jueves, 30 de agosto de 2012

NO SOLO ES CLARA Y OBSCURA

Comencemos por destruir algunos de los grandes mitos de la cerveza.

mito numero 1: solo existe cerveza clara y obscura.

Antes que nada quiero decir que las cervezas son extremadamente variadas (me atrevo a decir que más que el vino) y no se deben de clasificar las cervezas solo por su color, las cervezas se clasifican por sus diferentes estilos, hay literalmente decenas de ellos, a continuación dare 3 ejemplos:

-Lager: son un tipo de cerveza muy popular que es fermentada en bajas temperaturas y almacenadas en bodegas, este proceso es llamado lagered y de ahi viene el nombre de la misma, la familia de las lager es la más amplia y encontrarás de todas las tonalidades (de clara a obscura)

-Pale ale: a diferencia de las lager, las Pale ale son fermentadas en sitios cálidos y con un diferente tipo de malta.

-Stout: las cervezas stout son las mas oscuras y están elaboradas con malta tostada, lo que le da su característico color oscuro. algunas cerveceras emplean chocolate o cocoa para enriquecer el sabor.


BIENVENIDOS

Bienvenidos a cervezas 101, un lugar donde se harán revisiones de todo lo que tenga que ver con el mundo de la cerveza, como todos los 101 pasaremos por todos los estilos básicos para que en poco tiempo ustedes puedan adentrarse de manera mas placentera al mundo de la cerveza. Si han sentido curiosidad por conocer los diferentes tipos de cerveza, como se deben tomar, cual es la diferencia entre una y otra, o simplemente darse cuenta de cuales son las que merecen ser degustadas están en el blog correcto! sin mas que decir, sean bienvenidos y salud!